Kegiatan research dan development yang merupakan salah satu bagian tugas departemen produk merupakan salah satu fungsi penting untuk melakukan berbagai kegiatan riset dan pengembangan baik dalam hal produk yang dihasilkan maupun peralatan pendukungnya dengan sasaran melahirkan gagasan inovatif untuk menghadirkan pengembangan produk dan produk baru yang lebih diminati pasar dan dapat diproduksi secara efisien.

Dalam menjalankan kegiatan research dan development, departemen produk selalu memperhatikan permintaan dan harapan konsumen terhadap suatu produk, dengan melakukan penelitian dan survey tentang keinginan konsumen terhadap suatu produk yang dihasilkan sesuai dengan permintaan dan harapan konsumen.